2 Υγιείς Σούπες & Σούβες για Αθλητές

Θρέψη

Οι σούπες και τα μαγειρευτά μπορούν να είναι ένας εύκολος, υγιεινός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη διατροφή στα γεύματα και τα σνακ σας. Αυτές οι υγιεινές συνταγές μπορούν να σας βοηθήσουν να τροφοδοτήσετε τον ενεργό τρόπο ζωής σας, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να σας βοηθήσουν να ανακάμψετε από το τρέξιμο σε αυτές τις ψυχρές χειμερινές ημέρες. Κάθε μία από αυτές τις συνταγές σερβίρει μερίδες πυκνά θρεπτικά συστατικά, μια υγιή δόση θερμίδων για ανάκτηση και πρωτεΐνες για να βοηθήσουν στην οικοδόμηση και επιδιόρθωση των ενεργών μυών σας.

Αυτή η σούπα συνδυάζει γεύσεις Φθινόπωρο και βέλτιστη διατροφή για μια ζεστή, ζεστή σούπα που μπορείτε να έχετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.



Συστατικά:



Οι σούπες και τα μαγειρευτά μπορούν να είναι ένας εύκολος, υγιεινός τρόπος για να προσθέσετε περισσότερη διατροφή στα γεύματα και τα σνακ σας. Αυτές οι υγιεινές συνταγές μπορούν να σας βοηθήσουν να τροφοδοτήσετε τον ενεργό τρόπο ζωής σας, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να σας βοηθήσουν να ανακάμψετε από το τρέξιμο σε αυτές τις ψυχρές χειμερινές ημέρες. Κάθε μία από αυτές τις συνταγές σερβίρει μερίδες πυκνά θρεπτικά συστατικά, μια υγιή δόση θερμίδων για ανάκτηση και πρωτεΐνες για να βοηθήσουν στην οικοδόμηση και επιδιόρθωση των ενεργών μυών σας.

Fall Harvest Butternut Squash & White Bean Soup

Αυτή η σούπα συνδυάζει γεύσεις Φθινόπωρο και βέλτιστη διατροφή για μια ζεστή, ζεστή σούπα που μπορείτε να έχετε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.



Συστατικά:

  • 2 λίβρες Butternut Squash
  • 3/4 κουτάκια ή 1 κουτί (15,5 ουγκιές) Λευκά φασόλια Cannellini
  • 3 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
  • 1 φλιτζάνι Ολόκληρο γάλα ή μη γαλακτοκομικά εναλλακτικά
  • 3 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/4 κουτ. Μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουτ. Αλας
  • Μαύρο πιπέρι για γεύση
  1. Μαλακώστε τη σκουός σε ένα σκεπαστό πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Μαγειρέψτε σε ψηλά περίπου 5-7 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
  2. Προσθέστε φασόλια στο πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε επιπλέον 1-2 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Συνδυάστε σκουός, φασόλια, ζωμό και γάλα σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος. Ανακατέψτε ψηλά μέχρι να αναμιχθεί καλά σε έναν πουρέ.
  4. Προς το παρόν, προσθέστε σιρόπι, κανέλα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Μπορεί να προσθέσει επιπλέον γεύση.
  5. Για να ζεσταθεί, προσθέστε σε μια κατσαρόλα και θερμάνετε σε θολό βρασμό σε μέτρια-υψηλή φωτιά μέχρι να θερμανθεί.

Σούπα κοτόπουλου Farro

Το παραδοσιακό αγαπημένο με μια συστροφή. Η Farro προσφέρει σε αυτήν τη σούπα δημητριακά ολικής αλέσεως που είναι γεμάτα με πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, σίδηρο και βιταμίνες β.

  • 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο
  • 2 Καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 2 Μίσχοι σέλινου, ψιλοκομμένες
  • 1 Λευκό Κρεμμύδι, σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
  • 6 φλιτζάνια απόθεμα κοτόπουλου
  • 2 στήθη κοτόπουλου - μαγειρεμένα και τεμαχισμένα
  • 1,5 φλιτζάνι Farro, μαγειρεμένο
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
  • 1/2 κ.γ. Αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • Αλάτι για γεύση
  1. Ζεσταίνουμε έναν ολλανδικό φούρνο ή ένα μεγάλο δοχείο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5-7 λεπτά.
  2. Προσθέστε το απόθεμα και τα μπαχαρικά. Βράζουμε σε αργή θερμοκρασία για 10 λεπτά.
  3. Ανακατέψτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο και το farro.
  4. Σερβίρετε με φλοιό ιταλικό ψωμί.