Η υπερβολική κατανάλωση τεντώνει πραγματικά το στομάχι σας; Η απάντηση μπορεί να σας εκπλήξει

Θρέψη

'Τεντώστε το στομάχι σας.'

Εάν έχετε συνομιλήσει ποτέ για το φαγητό και την πείνα, ίσως έχετε ακούσει αυτή τη φράση.



Το «τέντωμα του στομάχου σας» αναφέρεται στην ιδέα ότι η κατανάλωση περισσότερου φαγητού θα επεκτείνει το στομάχι σας με την πάροδο του χρόνου, οδηγώντας σας να αισθάνεστε πεινασμένοι πιο συχνά και απαιτώντας περισσότερο φαγητό για να ηρεμήσετε την πείνα.



'Τεντώστε το στομάχι σας.'

Εάν έχετε συνομιλήσει ποτέ για το φαγητό και την πείνα, ίσως έχετε ακούσει αυτή τη φράση.



Το «τέντωμα του στομάχου σας» αναφέρεται στην ιδέα ότι η κατανάλωση περισσότερου φαγητού θα επεκτείνει το στομάχι σας με την πάροδο του χρόνου, οδηγώντας σας να αισθάνεστε πεινασμένοι πιο συχνά και απαιτώντας περισσότερο φαγητό για να ηρεμήσετε την πείνα.

Ακούγεται σαν να έχει νόημα, αλλά το ανθρώπινο σώμα λειτουργεί με μυστηριώδεις τρόπους. Η επιστήμη υποστηρίζει τον ισχυρισμό ότι η κατανάλωση περισσότερων τροφίμων τεντώνει το στομάχι σας; Και η μείωση του φαγητού προκαλεί τη συρρίκνωση του στομάχου σας; Η STACK διερεύνησε αυτήν την κοινή ερώτηση διατροφής.

Το απίστευτο στομάχι

Στομάχι



Η απάντηση σε αυτές τις ερωτήσεις βρίσκεται στο στομάχι μας.


σε ποια ηλικία μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε

Το μέσο ανθρώπινο στομάχι έχει όγκο περίπου 200 χιλιοστόλιτρα σε κατάσταση νηστείας. Αυτή η βασική γραμμή ισχύει εάν ένα άτομο είναι παχύσαρκο ή όχι, καθώς το μέγεθος του σώματος και το μέγεθος του στομάχου δεν συσχετίζονται.

Ωστόσο, όταν ετοιμάζουμε να φάμε, ο εγκέφαλός μας στέλνει ένα σήμα στο στομάχι μας ότι το φαγητό βρίσκεται στο δρόμο. Εν αναμονή, οι μύες του στομάχου χαλαρώνουν και το στομάχι ετοιμάζεται να γεμίσει με φαγητό - μια διαδικασία γνωστή ως «γαστρική στέγαση». Ενώ τρώει, το μέσο ανθρώπινο στομάχι μπορεί να τεντωθεί έως και πέντε φορές την κανονική του κατάσταση νηστείας. «Το ανθρώπινο στομάχι μπορεί πραγματικά να χωρέσει 48 ουγκιές, ή περίπου ένα λίτρο, σε πλήρη χωρητικότητα», λέει η Leslie Bonci, εγγεγραμμένος διαιτολόγος που συνεργάζεται με τους Πειρατές του Πίτσμπουργκ και τους αρχηγούς της πόλης του Κάνσας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Γιατί το έντερο σας μπορεί να είναι το πιο σημαντικό μέρος του σώματός σας

Αφού το φαγητό περάσει από το πεπτικό σας σύστημα, το στομάχι σας επιστρέφει στο αρχικό του μέγεθος. Το να τρώτε μερικά μεγάλα γεύματα στη σειρά δεν θα σας αφήσει να περπατήσετε με ένα χαλαρό, πολύ μεγάλο στομάχι. Με αυτή την έννοια, δεν τεντώνετε το στομάχι σας τρώγοντας περισσότερα τρόφιμα. Αντίθετα, οι διατροφικές συνήθειες αλλάζουν την ποσότητα τροφής που μπορεί να επεκταθεί στο στομάχι. Σκεφτείτε το περισσότερο ως «αύξηση της ελαστικότητας του στομάχου» παρά «τέντωμα του στομάχου σας μόνιμα». Ο επιστημονικός όρος για αυτό είναι «διαστασιολόγηση» - ορίζεται ως «η ικανότητα του κάτι να τεντωθεί».

Δημιουργία δωματίου

Γεμάτο στομάχι

Όσον αφορά τη δυνατότητα διανομής στομάχου, πως τρώτε είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας. Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι διατροφικές συνήθειες έχουν ισχυρή επίδραση στη γαστρική ικανότητα.

ΠΡΟΣ ΤΟ Μελέτη 2001 διαπίστωσαν ότι τα άτομα που καταναλώνουν πολύ γεύματα έχουν μεγαλύτερη γαστρική ικανότητα από ό, τι τα άτομα που δεν τρώνε πολύ. Διαπιστώθηκε επίσης ότι τα βολιμικά άτομα έχουν πολύ υψηλή γαστρική ικανότητα, κάτι που ταιριάζει στη θεωρία ότι τα πρότυπα διατροφής επηρεάζουν το μέγεθος του στομάχου. Σύμφωνα με Η κλινική Mayo , «τα άτομα με βουλιμία μπορεί κρυφά να τρώνε - τρώνε μεγάλες ποσότητες τροφής - και στη συνέχεια να καθαρίσουν, προσπαθώντας να ξεφορτωθούν τις επιπλέον θερμίδες με έναν ανθυγιεινό τρόπο». Τα αποτελέσματα οδήγησαν τους συγγραφείς της μελέτης να καταλήξουν στο συμπέρασμα ότι «η γαστρική ικανότητα φαίνεται να σχετίζεται περισσότερο με τη συμπεριφορά της υπερβολικής κατανάλωσης παρά με το σωματικό βάρος».

Ομοίως, η μείωση της υπερβολικής κατανάλωσης και της συνολικής κατανάλωσης θερμίδων μπορεί να μειώσει την ικανότητα του στομάχου να επεκταθεί. ΕΝΑ Μελέτη του 1996 διαπίστωσε ότι ο περιορισμός των παχύσαρκων συμμετεχόντων σε 1.000 θερμίδες την ημέρα για ένα μήνα μείωσε την μέγιστη χωρητικότητα του στομάχου κατά 36 τοις εκατό.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 Τρώγοντας λάθη που αναιρούν τις προπονήσεις σας

Το γεγονός ότι η γαστρική ικανότητα σχετίζεται περισσότερο με τη συμπεριφορά του φαγητού παρά με το σωματικό βάρος, φωτίζει πολλές παρατεταμένες ερωτήσεις σχετικά με το φαγητό.


πόσα πόδια είναι το μήκος ενός γηπέδου ποδοσφαίρου

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ανταγωνιστικοί τρώγοντες μπορούν να μοιάζουν με λαχταριστούς λαιμούς, αλλά απομακρύνουν τα βουνά του grub. Γι 'αυτό οι περισσότεροι γιατροί και διαιτολόγοι συνιστούν να τρώνε αρκετά μικρά γεύματα όλη την ημέρα αντί για δύο ή τρία μαζικά. Παρόλο που το στομάχι του καθενός είναι σχετικά το ίδιο μέγεθος, η διαστασιολόγηση του στομάχου τους δεν είναι η ίδια.

Παίρνει επίσης πολύ χρόνο για να αλλάξει την ικανότητα του στομάχου. Θα πρέπει να τρώτε μεγαλύτερα από το συνηθισμένο γεύματα για αρκετές εβδομάδες στη σειρά για να αυξήσετε τον βαθμό στον οποίο το στομάχι σας μπορεί να διογκωθεί. Αυτό σημαίνει ότι μερικές μέρες γεμίζετε τον εαυτό σας κατά τη διάρκεια των διακοπών πιθανότατα δεν θα «τεντώσει το στομάχι σας» - τουλάχιστον όχι σε ένα σημείο όπου θα κάνει τη διαφορά.

Ο εγκέφαλός σας είναι ένα δεύτερο στομάχι

Φαγητό στον εγκέφαλο

Τα τρόφιμα που τρώμε περνούν από το στομάχι μας, αλλά ο εγκέφαλός μας παίζει σημαντικό ρόλο στην πείνα, το φαγητό και τον κορεσμό.

Μόλις το στομάχι σας τεντωθεί σε ένα συγκεκριμένο σημείο κατά τη διάρκεια του φαγητού, στέλνει ένα μήνυμα στον εγκέφαλό σας ότι δεν είστε πλέον πεινασμένοι. Αλλά όταν το φαγητό και το φαγητό πέρα ​​από το σημείο του κορεσμού γίνεται ο κανόνας, αυτό το φυσικό νευρικό αντανακλαστικό εξασθενεί.

Η ταχύτητα με την οποία τρώτε επηρεάζει επίσης τη σηματοδότηση του στομάχου σας στον εγκέφαλο. Το σήμα «είμαι πλήρης» διαρκεί λίγο, οπότε το γρήγορο φαγητό μπορεί να οδηγήσει τους ανθρώπους να υπερφαγούν προτού συνειδητοποιήσουν τι κάνουν. Στη συνέχεια, μερικά λεπτά μετά το γεύμα, μπούμα! Το στομάχι τους πονάει ξαφνικά και αισθάνονται άβολα γεμισμένα.

Ενώ η διαστασιολόγηση του στομάχου σας είναι σημαντική για την πείνα, οι συνήθειες της υπερκατανάλωσης τροφής και της άνεσης με την υπερκατανάλωση τροφής έχουν βαθιά επίδραση στον εγκέφαλο.

Ανέβασε τον ήχο

Veggies In, Burger Out


ποιο είναι το μεγαλύτερο πέρασμα χαλάζι

Είτε ο στόχος σας είναι να «τεντώσετε το στομάχι σας» (να αυξήσετε τη διαστασιμότητά σας) είτε να «συρρικνώσετε το στομάχι σας» (να μειώσετε την απόστασή σας), ο όγκος του φαγητού που τρώτε θα έχει μεγάλη σχέση με αυτό.

«Οι περισσότεροι άνθρωποι αισθάνονται πεινασμένοι με μικρές ποσότητες τροφίμων. Αλλά το πραγματικό πρόβλημα δεν είναι μόνο ο όγκος του φαγητού, αλλά το πώς συντίθεται αυτός ο όγκος », λέει ο Bonci.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 9 τρόφιμα για φαγητό όταν θέλετε να χάσετε λίπος

Οι θερμίδες διατίθενται σε πολλές μορφές. Όταν τρώτε πατατάκια, καταναλώνετε πολλές θερμίδες αλλά λίγο όγκο. Τα φρούτα και τα λαχανικά, από την άλλη πλευρά, περιέχουν περισσότερο όγκο για λιγότερες θερμίδες. Αυτά τα τρόφιμα «υψηλής πυκνότητας» σας βοηθούν να γεμίσετε το στομάχι σας πιο αποτελεσματικά από ό, τι τα τρόφιμα «χαμηλής πυκνότητας» όπως τα πατατάκια. Υπάρχει στην πραγματικότητα μια ολόκληρη διατροφή που βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων υψηλής πυκνότητας. Λέγεται η δίαιτα Volumetrics . Κηρύττει την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως φρούτα, λαχανικά, σούπες, στιφάδο και τσίλι, οπότε το στομάχι αισθάνεται ικανοποιημένο χωρίς να λαμβάνει άφθονες θερμίδες.

Εάν νομίζετε ότι το στομάχι σας είναι 'τεντωμένο' και αισθάνεστε συνεχώς πεινασμένοι, αυξήστε την ποσότητα των τροφίμων υψηλής πυκνότητας. Εστιάστε στην κατανάλωση αρκετών μικρών γευμάτων όλη την ημέρα και τρώτε αργά. Αρκετά σύντομα, θα διαπιστώσετε ότι η ικανότητα του στομάχου σας έχει μειωθεί και θα πεινάτε λιγότερο συχνά.


Φωτογραφική πίστωση: Getty Images // Thinkstock