Είναι το Dave's Killer Bread πραγματικά υγιές;

Θρέψη

Το Dave's Killer Bread είναι η μεγαλύτερη εταιρεία βιολογικού ψωμιού στη Βόρεια Αμερική.

Σύμφωνα με το The Ringer, τα προϊόντα της εταιρείας ήταν διαθέσιμα σε περισσότερα από 22.000 καταστήματα το 2018, αριθμός που σίγουρα συνέχισε να διογκώνεται από τότε.



Τι κάνει το Dave's Killer Bread τόσο δημοφιλές;



Το Dave's Killer Bread είναι η μεγαλύτερη εταιρεία βιολογικού ψωμιού στη Βόρεια Αμερική.

Σύμφωνα με Το κουδούνισμα , τα προϊόντα της εταιρείας ήταν διαθέσιμα σε περισσότερα από 22.000 καταστήματα το 2018 - ένας αριθμός που σίγουρα συνέχισε να διογκώνεται από τότε.



Τι κάνει το Dave's Killer Bread τόσο δημοφιλές;


πώς είναι η κορυφή του φωτοστέφανου τόσο χαμηλή σε θερμίδες

Η μασκότ - μια καρικατούρα του ιδρυτή Ντέιβιντ Ντάχ, πρώην καταδικαστής που γύρισε τη ζωή του με το ψήσιμο ψωμιού - δίνει στην μάρκα μια εξαιρετικά δροσερή ατμόσφαιρα. Η έμφαση στα δημητριακά ολικής αλέσεως και κανένα τεχνητό συστατικό δεν ευχαριστεί τους καταναλωτές που είναι συνειδητοί για την υγεία και σε μια μέρα και εποχή όπου το παραδοσιακό λευκό ψωμί μπορεί επίσης να είναι ο διάβολος ενσαρκωμένος στα μάτια πολλών ανθρώπων, περισσότεροι άνθρωποι από ποτέ αναζητούν τέτοια προϊόντα.

Αλλά ταιριάζει η ουσία με τη διαφημιστική εκστρατεία;



Είναι το Dave's Killer Bread πραγματικά υγιές;

Φωτογραφία μέσω του Dave's Killer Bread

Αν και η Dave's κατασκευάζει προϊόντα όπως αγγλικά muffins, κουλούρια, ψωμί «πρωινό» και ψωμί με λεπτές φέτες, θα συνεχίσουμε να επικεντρωνόμαστε στην βασική σειρά προϊόντων τους - τα Killer Breads.

Σύμφωνα με τον ιστότοπο της εταιρείας, υπάρχουν επτά ποικιλίες Killer Bread: White Bread Done Right, Blues Bread, Honey Oats & Flax, 100% Wheat Wheat, 21 Whole Grains and Seeds, Good Seed και Powerseed.

Καθένα από αυτά είναι USDA Organic, Non-GMO, και δεν περιέχει τεχνητά συντηρητικά ή συστατικά. Αυτά είναι αφάνταστα καλά πράγματα, και τα θετικά δεν σταματούν εκεί.

Κάθε ποικιλία περιέχει τουλάχιστον 10 γραμμάρια ολικής αλέσεως ανά μερίδα (το οποίο ορίζεται ως ένα κομμάτι ψωμί), ενώ τέσσερα από αυτά (21 Ολόκληροι κόκκοι και σπόροι, 100% ολικής αλέσεως, βρώμη με μέλι & λινάρι, Powerseed) περιέχουν 19 ή περισσότερα γραμμάρια.


kyrie irving και lebron james παπούτσια

Σύμφωνα με το Συμβούλιο Ολόκληρων Σιτηρών, ο μέσος Αμερικανός τρώει λιγότερο από μία μερίδα ολικής αλέσεως την ημέρα (μια μερίδα ισούται με 16 γραμμάρια συστατικών ολικής αλέσεως). Αυτό είναι κρίμα, επειδή τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορούν να τρώνε οι άνθρωποι.

«Ολόκληροι κόκκοι βρίσκονται τακτικά στα πιάτα μερικών από τους πιο μακροβιότερους, υγιέστερους πληθυσμούς στον πλανήτη. Αυτοί οι ίδιοι πληθυσμοί έχουν εξαιρετικά χαμηλά ποσοστά παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και άνοιας. Ολόκληροι οι σπόροι συνδέονται σταθερά με χαμηλότερα ποσοστά χρόνιων ασθενειών και είναι μερικές από τις πυκνότερες πηγές θρεπτικών συστατικών που μπορείτε να πάρετε », λέει ο Ryan Andrews, RD και συγγραφέας του βιβλίου Drop The Fat Act & Live Lean . Το Συμβούλιο Ολόκληρων Σιτηρών συνιστά να τρώτε τουλάχιστον τρεις έως πέντε μερίδες ολικής αλέσεως την ημέρα.

Επιπλέον, μία φέτα από οποιαδήποτε από τις επτά ποικιλίες Killer Bread περιέχει τουλάχιστον 2 γραμμάρια ινών. Το Blues Bread και το Powerseed περιέχουν 4 γραμμάρια ανά φέτα, ενώ 21 ολόκληροι κόκκοι και σπόροι περιέχουν 5 γραμμάρια.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Αρχεία Εσωτερικής Ιατρικής διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περισσότερων φυτικών ινών συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία σε διάστημα εννέα ετών. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν τις περισσότερες ίνες (περίπου 25-30 γραμμάρια την ημέρα) είχαν 22% λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από εκείνους που κατανάλωναν τις λιγότερες ίνες (10-13 γραμμάρια την ημέρα).

Σύμφωνα με την κλινική Mayo, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στην ομαλοποίηση των κινήσεων του εντέρου, στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην επίτευξη ενός υγιούς βάρους.

Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες φαίνεται να είναι ένα άλλο πλεονέκτημα. Το White Bread Done Right περιέχει 3 γραμμάρια ανά φέτα, ενώ κάθε άλλη ποικιλία Killer Bread περιέχει 4-5 γραμμάρια ανά φέτα. Ενώ οι περισσότεροι Αμερικανοί δεν έχουν κανένα πρόβλημα να πάρουν αρκετή πρωτεΐνη, πιθανότατα θα μπορούσαν να επωφεληθούν από τη λήψη υψηλότερου ποσοστού της πρωτεΐνης τους από φυτικές πηγές. Ενώ η πιο δημοσιευμένη λειτουργία της πρωτεΐνης είναι η επιδιόρθωση και η ανοικοδόμηση των μυών, παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην κορεσμό και το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει την πρωτεΐνη ως πηγή ενέργειας εάν χρειαστεί.

Όλα αυτά είναι καλά πράγματα. Αλλά τι γίνεται με τις μετρήσεις θερμίδων και ζάχαρης;

Έχουν ως εξής:

  • 1 φέτα λευκού ψωμιού Έγινε δεξιά: 110 θερμίδες, 2 γραμμάρια ζάχαρης (όλη η προστιθέμενη ζάχαρη)
  • 1 φέτα ψωμί Blues: 120 θερμίδες, 4 γραμμάρια ζάχαρης (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
  • 1 φέτα βρώμης και λίνου μελιού: 110 θερμίδες, 5 γραμμάρια ζάχαρης (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
  • 1 φέτα 21 ολικής αλέσεως και σπόρων: 110 θερμίδες, 5 γραμμάρια ζάχαρης (όλα προστίθενται ζάχαρη)
  • 1 φέτα Good Seed: 120 θερμίδες, 5 γραμμάρια ζάχαρης (όλη η προστιθέμενη ζάχαρη)
  • 1 φέτα 100% ολικής αλέσεως: 100 θερμίδες, 4 γραμμάρια ζάχαρης (όλη η προστιθέμενη ζάχαρη)
  • 1 φέτα Powerseed: 100 θερμίδες, 1 γραμμάριο ζάχαρης (όλη η προστιθέμενη ζάχαρη)

Τώρα τα πράγματα γίνονται λίγο πιο θολά.

Δεν χρειάζεστε πρόσθετη ζάχαρη για να φτιάξετε ψωμί. Το Ιζεκιήλ 4: 9 ψωμί ολικής αλέσεως, για παράδειγμα, περιέχει μηδέν γραμμάρια ζάχαρης ανά φέτα, αλλά διαθέτει 4 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3 γραμμάρια ινών.

Ένα γραμμάριο πρόσθετης ζάχαρης, όπως θα βρείτε σε μια φέτα του Dave's Killer Bread Powerseed, είναι σχεδόν ασήμαντο στο μεγάλο σχήμα της συνολικής διατροφής σας. Αλλά όταν αρχίσετε να μιλάτε για πέντε γραμμάρια ζάχαρης, όπως θα βρείτε σε μια φέτα Good Seed, μπορείτε να αντιμετωπίσετε ένα πρόβλημα.

Ας πούμε ότι τρώτε μια φέτα Good Seed για πρωινό και στη συνέχεια φτιάχνετε ένα σάντουιτς χρησιμοποιώντας δύο φέτες για μεσημεριανό γεύμα. Ξαφνικά, το «υγιές» ψωμί σας έχει συνεισφέρει 15 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης στη διατροφή σας.

Τα προστιθέμενα σάκχαρα ορίζονται ως «οποιαδήποτε σάκχαρα ή γλυκαντικά θερμίδων που προστίθενται σε τρόφιμα ή ποτά κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας ή της προετοιμασίας». Σε αντίθεση με τα φυσικά σάκχαρα, τα οποία είναι προϊόν μητρικής φύσης και βρίσκονται σε όλα, από φρούτα έως όσπρια, πρόσθετα σάκχαρα προστίθενται στα τρόφιμα από τους ανθρώπους.


βήματα για το πώς να πυροβολήσετε ένα μπάσκετ

«Τα προστιθέμενα σάκχαρα συμβάλλουν σε επιπλέον θερμίδες και μηδενικά θρεπτικά συστατικά στα τρόφιμα», αναφέρει η American Heart Association. «Τα τελευταία 30 χρόνια, οι Αμερικανοί έχουν καταναλώσει σταθερά όλο και περισσότερα πρόσθετα σάκχαρα στη διατροφή τους, γεγονός που συνέβαλε στην επιδημία της παχυσαρκίας».

Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη έχουν συνδεθεί με την παχυσαρκία, τον διαβήτη τύπου 2, τις καρδιακές παθήσεις, την τερηδόνα και ακόμη και τον καρκίνο. Η American Heart Association συνιστά στις γυναίκες να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 25 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης την ημέρα, ενώ οι άνδρες δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από 36 γραμμάρια την ημέρα.

Το γεγονός ότι η προστιθέμενη ζάχαρη στις ποικιλίες Dave's Killer Bread όπως Good Seed ή 21 Whole Grains and Seeds έρχεται μαζί με μια δέσμη καλών συστατικών και μια σημαντική ποσότητα ινών απαλύνει σίγουρα την αρνητική της επίδραση, αλλά δεν πρέπει να αγνοηθεί. Προσωπικά τρώω πολλά πράγματα, αλλά τείνω να διατηρώ την ποικιλία Powerseed κυρίως επειδή περιέχει μόνο ένα γραμμάριο ζάχαρης.

Τελικά, το Dave's Killer Bread έχει πολλά για αυτό. Ολόκληροι οι κόκκοι, η έλλειψη τεχνητών συστατικών, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες - όλα αυτά είναι υπέροχα.

«Τα Dave's είναι σίγουρα καλύτερα από πολλά άλλα (ψωμιά)», λέει η Kylene Bogden, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συνιδρυτής του FWDfuel Sports Nutrition .

Όμως, οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν ότι ορισμένες από τις ποικιλίες ψωμιού Killer περιέχουν σημαντική ποσότητα προστιθέμενης ζάχαρης και αυτές είναι ακριβώς το είδος των αβλαβών πηγών που οδηγούν πολλούς ανθρώπους να το καταναλώνουν υπερβολικά. Η καλύτερη προσέγγιση - και αυτό ισχύει για κάθε συσκευασμένο φαγητό, ανεξάρτητα από το πόσο υγιές φαίνεται - είναι να ελέγξετε τα στοιχεία διατροφής (συμπεριλαμβανομένου του μεγέθους της μερίδας) για την προτιμώμενη ποικιλία σας και να ενημερωθείτε πλήρως. Ρίξτε μια ματιά στα σάκχαρα για να δείτε πόσα από αυτά προστίθενται!

Επιπλέον, ενώ δεν υπάρχει τίποτα εγγενώς ανθυγιεινό για το ψωμί, οι άνθρωποι σίγουρα δεν το χρειάζονται για να επιβιώσουν. Η Bogden ενθαρρύνει τους πελάτες της να γίνουν δημιουργικοί με εναλλακτικές λύσεις ψωμιού, όπως το τεμαχισμό μιας ακατέργαστης γλυκοπατάτας, η τοποθέτηση σε μια τοστιέρα και η χρήση του ως «ψωμί».

Και μετά από αυτό το σημείο, το ψωμί είναι εξίσου υγιές με τα πράγματα που το φοράτε! Εάν αδειάζετε τη Nutella στο ψωμί σας, το αποτέλεσμα δεν θα είναι πολύ υγιές ανεξάρτητα από τον τύπο ψωμιού που χρησιμοποιείτε. Και από την άλλη πλευρά, ένα υγιές ψωμί μπορεί να γίνει ακόμα πιο υγιεινό, συμπληρώνοντάς το με υγιεινές επιλογές όπως αβοκάντο, φέτες, σολομό, βούτυρα χωρίς ζάχαρη κ.λπ.

Φωτογραφική πίστωση: Dave's Killer Bread

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ:

  • Είναι τα RXBAR πραγματικά υγιή;
  • Είναι τα Kraft Mac και Cheese υγιή;
  • Είναι τα ενεργειακά ποτά BANG υγιή;