Είναι το παγωτό Halo Top πραγματικά υγιές;

Θρέψη

Μπορώ να επιβεβαιώσω ότι το παγωτό Halo Top έχει πραγματικά υπέροχη γεύση.

Αφού άκουσα διαφημιστική εκστρατεία για μήνες σχετικά με αυτό το «υγιές» παγωτό χαμηλών θερμίδων, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τελικά σπήλαια και αγόρασα μια πίντα από το μαύρο κεράσι τους. Το καταβροχθίστηκα σε λίγα λεπτά και εκπλήσσομαι με τη γεύση του σαν παραδοσιακό παγωτό. Αν πήγαινα σε ένα κουτάλι και κάποιος μου σερβίρει ένα μπολ Halo Top, δεν θα το σκέφτομαι δύο φορές. Νομίζω ότι ήταν ένα υπέροχο παγωτό.



Αλλά υπάρχει ένα κοινό ρητό στον κόσμο της διατροφής - αν είναι πολύ καλό για να είναι αληθινό, μάλλον είναι. Ακριβώς επειδή το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι υγιές. Heck, η σόδα διατροφής με μηδενικές θερμίδες έχει το δικό της σύνολο θεμάτων. Είναι λοιπόν υγιές το παγωτό Halo Top; Αυτή είναι η απάντησή σας.



Μπορώ να το επιβεβαιώσω Παγωτό Halo Top έχει όντως υπέροχη γεύση.

Αφού άκουσα διαφημιστική εκστρατεία για μήνες σχετικά με αυτό χαμηλές θερμίδες , «υγιεινό» παγωτό υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, τελικά σπήλαια και αγόρασα μια πίντα από το μαύρο κεράσι τους. Το καταβροχθίστηκα σε λίγα λεπτά και εκπλήσσομαι με τη γεύση του σαν παραδοσιακό παγωτό. Αν πήγαινα σε ένα κουτάλι και κάποιος μου σερβίρει ένα μπολ Halo Top, δεν θα το σκέφτομαι δύο φορές. Νομίζω ότι ήταν ένα υπέροχο παγωτό.



Αλλά υπάρχει ένα κοινό ρητό στον κόσμο της διατροφής - αν είναι πολύ καλό για να είναι αληθινό, μάλλον είναι. Ακριβώς επειδή το προϊόν έχει χαμηλές θερμίδες δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι υγιές. Καλό, σόδα διατροφής μηδενικών θερμίδων έχει το δικό του σύνολο θεμάτων. Είναι λοιπόν υγιές το παγωτό Halo Top; Αυτή είναι η απάντησή σας.

Να πάρει τα γεγονότα ευθεία

Παγωτό Halo Top

Φωτογραφία μέσω της επίσημης σελίδας Facebook του Halo Top

Πριν βυθίσουμε τα συστατικά του Halo Top, ας συζητήσουμε τα διατροφικά του γεγονότα.



Με λίγα λόγια, είναι θεαματικά - τουλάχιστον σε σύγκριση με τα θρεπτικά στοιχεία για το παραδοσιακό παγωτό. Το Halo Top διατίθεται προς το παρόν σε 17 γεύσεις. Κάθε γεύση κυμαίνεται από 240-360 θερμίδες ανά πίντα. Ας επικεντρωθούμε στην ποικιλία σοκολάτας, αφού είναι αρκετά απλή.

Ένα ποτήρι παγωτό σοκολάτας Halo Top περιέχει:

280 θερμίδες, 10 γραμμάρια λίπους, 4 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 160 mg χοληστερόλης, 440 mg νατρίου, 48 γραμμάρια υδατάνθρακα, 8 γραμμάρια ινών, 20 γραμμάρια ζάχαρης, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, 40% DV ασβέστιο, 16 % Σίδερο DV.

Τώρα, ας συγκρίνουμε αυτό με μία από τις πιο δημοφιλείς παραδοσιακές μάρκες παγωτού στον κόσμο - Häagen-Dazs. Τα διατροφικά στοιχεία για μια πίντα σοκολάτας Häagen-Dazs παγωτό:

1.040 θερμίδες, 68 γραμμάρια λίπους, 40 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 360 mg χοληστερόλης, 180 mg νατρίου, 88 γραμμάρια υδατανθράκων, 4 γραμμάρια ινών, 76 γραμμάρια ζάχαρης, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, 32% DV ασβέστιο, 32 % Σίδερο DV.

Δεν υπάρχει κανένας διαγωνισμός - το Halo Top φυσάει το παραδοσιακό παγωτό από το νερό σχεδόν σε κάθε σημαντική κατηγορία διατροφής (ειδικά για όσους ασχολούνται με τη διαχείριση βάρους). Οι θερμίδες, τα λιπαρά, τα κορεσμένα λιπαρά και τα σύνολα ζάχαρης για το Halo Top είναι ένα κλάσμα αυτού που υπάρχει στο παραδοσιακό παγωτό. Το Halo Top το κάνει αυτό ενώ έχει εξίσου υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες με τις παραδοσιακές μάρκες (αν όχι περισσότερο). Είναι ακόμα παγωτό, οπότε δεν μπορεί να αντικαταστήσει λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως κ.λπ. στη διατροφή σας. Αλλά θα δυσκολευτείτε να βρείτε ένα νόστιμο επιδόρπιο με πιο εντυπωσιακά στοιχεία διατροφής από το Halo Top.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Είναι τα μπολ Acai πραγματικά υγιή;

Η επόμενη ερώτηση είναι πώς το κάνουν;

Έξυπνα συστατικά

Παγωτό

Ένας λόγος για τον οποίο το Halo Top είναι σε θέση να διατηρήσει τον αριθμό των θερμίδων τους και τα σύνολα ζάχαρης τόσο χαμηλά είναι επειδή, σε αντίθεση με τους παραδοσιακούς κατασκευαστές παγωτού, στην πραγματικότητα χρησιμοποιούν ένα τρίο γλυκαντικών στο προϊόν τους.


πώς να κερδίσετε με ασφάλεια ένα βάρος για έναν αθλητή

Το πιο σημαντικό είναι η ερυθριτόλη, μια φυσική αλκοόλη σακχάρου που μοιάζει με γεύση και ζάχαρη, αλλά περιέχει μόλις 0,24 θερμίδες ανά γραμμάριο. Το δεύτερο πιο σημαντικό είναι η βιολογική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - η οποία είναι βασικά ένας φανταχτερός τρόπος να λέγεται απλή ζάχαρη. Η ζάχαρη περιέχει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο. Μια πίντα Halo Top περιέχει 20 γραμμάρια ζάχαρης, οπότε 80 από αυτές τις θερμίδες μπορούν να αποδοθούν άμεσα στην περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Το τρίτο γλυκαντικό είναι η stevia, ένα φυτό που προέρχεται από την Παραγουάη και εδώ και καιρό χρησιμοποιείται ως φυσικό γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων. Δεν περιέχει θερμίδες και είναι περίπου 250 έως 300 φορές τη γλυκύτητα της ζάχαρης.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πρέπει να τρώτε τη φλούδα αυτών των 12 φρούτων και λαχανικών

Ας μειώσουμε τους αριθμούς θερμίδων για αυτά τα γλυκαντικά:

  • Η Stevia δεν περιέχει θερμίδες.
  • Τα 20 γραμμάρια οργανικής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο συνεισφέρουν 80 θερμίδες.
  • Τα 20 γραμμάρια ερυθριτόλης (αναφέρονται στην ενότητα «αλκοόλες σακχάρου» στον πίνακα πληροφοριών για τα διατροφικά στοιχεία) συμβάλλουν περίπου 5 θερμίδες.

Έτσι, το Halo Top είναι σε θέση να γλυκαίνει το παγωτό τους σε επίπεδο που έχει παρόμοια γεύση με το παραδοσιακό παγωτό, αλλά το κάνει προσθέτοντας μόλις 85 θερμίδες ανά πίντα. Αυτό απέχει πολύ από το σύνολο των θερμίδων που παραδοσιακά παρασκευαστές παγωτού γεμίζουν με τα γλυκαντικά τους.

Ας επιστρέψουμε σε αυτή την πίντα σοκολάτας Häagen-Dazs. Το Häagen-Dazs χρησιμοποιεί μόνο πέντε συστατικά στη συνταγή σοκολάτας τους (σε σύγκριση με τα 12-13 συστατικά που χρησιμοποιούνται στο Halo Top) και μόνο ένα από αυτά είναι ένα γλυκαντικό. Αυτό το γλυκαντικό είναι η ζάχαρη. Μια πίντα σοκολάτας Häagen-Dazs περιέχει 76 γραμμάρια ζάχαρης. Δεδομένου ότι ένα γραμμάριο ζάχαρης περιέχει 4 θερμίδες, αυτό είναι συνολικά 304 θερμίδες ανά πίντα. Προφανώς, 304 θερμίδες είναι πολύ περισσότερες από 85.

Αλλά τα γλυκαντικά από μόνα τους δεν μπορούν να εξηγήσουν πλήρως γιατί ο αριθμός θερμίδων του Halo Top είναι τόσο δραματικά χαμηλότερος. Αυτό συμβαίνει επειδή υπάρχει ένας άλλος σημαντικός παράγοντας στο παιχνίδι - το βάρος. Το παγωτό του Halo Top είναι σημαντικά ελαφρύτερο από το Häagen-Dazs, παρόλο που μπορεί να μην παρατηρήσετε απαραίτητα αυτό το γεγονός όταν το φάτε.

Μια πίντα σοκολάτας Halo Top περιέχει συνολικά 256 γραμμάρια παγωτού. Μια πίντα Häagen-Dazs; 408 γραμμάρια. Κατά βάρος, αυτό είναι περίπου 37% λιγότερο παγωτό. Εάν αφαιρέσατε όλα τα επιπλέον γραμμάρια παγωτού, παίρνετε μια πίντα σοκολάτας Häagen-Dazs έναντι μιας πίντας σοκολάτας Halo Top, αυτό θα μειώσει τον αριθμό των θερμίδων των Häagen-Dazs σε περίπου 655 θερμίδες. Εάν η Häagen-Dazs χρησιμοποιούσε το ίδιο μείγμα γλυκαντικών με το Halo Top αντί για απλή ζάχαρη, θα είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση των θερμίδων σε 436 θερμίδες ανά πίντα. Ξαφνικά, οι 280 θερμίδες σε αυτήν την πίντα του Halo Top δεν φαίνονται τόσο απίστευτες. Δεν είναι ότι το παγωτό Häagen-Dazs είναι πολύ βαρύ, είτε - για παράδειγμα, μια πίντα παγωτό βανίλιας Ben & Jerry (η εταιρεία δεν κατασκευάζει απλή σοκολάτα) περιέχει 428 γραμμάρια παγωτού.

Η υπόλοιπη θερμιδική διαφορά πιθανότατα οφείλεται σε πρόσθετες διαφορές στα συστατικά. Ακολουθεί η πλήρης λίστα των συστατικών για μια πίντα σοκολάτας Halo Top:

Γάλα και κρέμα γάλακτος, αυγά, ερυθριτόλη, πρεβιοτικές ίνες, συμπύκνωμα πρωτεΐνης γάλακτος, οργανική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, κακάο υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτική γλυκερίνη, θαλασσινό αλάτι, βιολογικό κόμμι χαρουπιού, οργανικό κόμμι γκουάρ, οργανική στέβια.

Ακολουθεί ο πλήρης κατάλογος των συστατικών για μια πίντα σοκολάτας Häagen-Daazs:

Κρέμα, αποβουτυρωμένο γάλα, ζάχαρη, κακάο επεξεργασμένο με αλκάλια, κρόκους αυγών.

Υπάρχει σίγουρα αρκετή διακύμανση μεταξύ αυτών των συστατικών για να βρείτε τις επιπλέον 150 θερμίδες ή έτσι ώστε το Halo Top κατάφερε να ξυρίσει. Ίσως χρησιμοποιούν λιγότερο γάλα, κρέμα ή αυγά στη συνταγή τους, κάτι που μπορεί να εξηγήσει γιατί στράφηκαν σε άλλα συστατικά για να επιτύχουν την επιθυμητή υφή. Η γλυκερίνη είναι ένας κοινός πυκνωτικός παράγοντας σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, και το ίδιο ισχύει για το κόμμι γκουάρ και το κόμμι χαρουπιού. Η συμπερίληψη συμπυκνώματος πρωτεΐνης γάλακτος θα μπορούσε επίσης να είχε γίνει για να αντισταθμίσει την πρωτεΐνη που λείπει που συνοδεύεται από λιγότερη κρέμα, γάλα ή αυγά.

Η ετυμηγορία

Παγωτό Halo Top

Φωτογραφία μέσω της επίσημης σελίδας Facebook του Halo Top

Είναι λοιπόν το Halo Top πραγματικά υγιές;

Όσον αφορά το παγωτό, ναι. Δεν θα πήγαινα να πω ότι είναι υγιής Σε γενικές γραμμές, αλλά το να κατεβάζεις μια πίντα του Halo Top είναι μια πιο έξυπνη επιλογή από το να κατεβάζεις μια πίντα παραδοσιακού παγωτού. Ωστόσο, πρέπει να καταλάβετε ότι πιθανότατα παίρνετε λιγότερο παγωτό (από την άποψη του βάρους) σε αυτήν την πίντα Halo Top από ό, τι σε μια πίντα παραδοσιακού παγωτού.

Το Halo Top χρησιμοποιεί πολλά γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων και μια εκλεπτυσμένη συνταγή για να μιμείται τη γεύση και την αίσθηση του παραδοσιακού παγωτού διατηρώντας παράλληλα τα βασικά στοιχεία διατροφής (θερμίδες, κορεσμένα λιπαρά, ζάχαρη κ.λπ.) πολύ χαμηλότερα. Ο Justin Woolverton, ιδρυτής του Halo Top, αποκάλυψε σε συνέντευξή του LAist.com ότι η διαδικασία δημιουργίας των συνταγών της εταιρείας χρειάστηκε σημαντική δοκιμή και σφάλμα.

«Υπήρχε ένας τόνος πειραματισμού σε αυτό το σημείο για την αναβάθμιση της συνταγής - ποια συστατικά λειτούργησαν και δεν λειτούργησαν, πώς να αντικαταστήσει τη ζάχαρη στο παγωτό (που όχι μόνο γλυκαίνει, αλλά παρέχει σώμα και υφή), κ.λπ. Ειλικρινά, αυτή η περίοδος πήρε μόνο μήνες », είπε ο Woolverton. «Σίγουρα προοριζόταν (πάντα) να είναι ένα υγιεινό φαγητό με την έννοια ότι το έφτιαξα για να έχω ένα παγωτό που δεν είχε τόνο ζάχαρης και κάποια πρωτεΐνη για κορεσμό». Το Halo Top χρησιμοποιεί επίσης πολλά υψηλής ποιότητας οργανικά συστατικά στις συνταγές τους, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να εξηγήσετε γιατί το παγωτό τους έχει πολύ καλύτερη γεύση από άλλες προσφορές χαμηλών θερμίδων. Είναι επίσης υπέροχο που μπορείτε να φάτε μια ολόκληρη πίντα Halo Top χωρίς να αισθάνεστε εξαιρετικά ένοχοι, καθώς το παγωτό είναι ένα από αυτά τα τρόφιμα άγρια ​​μη ρεαλιστικά μεγέθη μερίδας .

Τα γλυκαντικά και τα πηκτικά που χρησιμοποιούνται στο Halo Top για να μιμηθούν τη γεύση και την υφή του παραδοσιακού παγωτού είναι όλα αρκετά ασφαλή. Η μεγαλύτερη ανησυχία φαίνεται να είναι προβλήματα δυσπεψίας , αλλά αν το στομάχι σας μπορεί να τα χειριστεί εντάξει, δεν υπάρχει πολύς λόγος να ανησυχείτε. Εάν προτιμάτε το Halo Top από το παραδοσιακό παγωτό, δεν υπάρχει λόγος να μην συνεχίσετε να το τρώτε. Απλά φροντίστε να το προσεγγίσετε σαν επιδόρπιο ή περιστασιακή απόλαυση - όχι βασικό στοιχείο της διατροφής σας.

Φωτογραφική πίστωση: Tatomm / iStock / Thinkstock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: