Είναι τα Kraft Mac και Cheese υγιή;

Θρέψη

Λίγα συσκευασμένα προϊόντα είχαν τον πολιτιστικό αντίκτυπο των Kraft Macaroni & Cheese.

Θα δυσκολευόσασταν να βρεις κάποιον που δεν είχε λατρευτές αναμνήσεις από τα κίτρινα-πορτοκαλί τυριά χυλοπίτες από την παιδική του ηλικία. Περίπου επτά εκατομμύρια κουτιά Kraft Macaroni & Cheese πωλούνται παγκοσμίως κάθε εβδομάδα και ονομάζεται de facto εθνικό πιάτο του Καναδά.



Όμως, όσον αφορά τον αντίκτυπο στην υγεία, πού βρίσκεται αυτό το πανταχού παρόν προϊόν; Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.



Λίγα συσκευασμένα προϊόντα είχαν τον πολιτιστικό αντίκτυπο των Kraft Macaroni & Cheese.

Θα δυσκολευόσασταν να βρεις κάποιον που δεν είχε λατρευτές αναμνήσεις από τα κίτρινα-πορτοκαλί τυριά χυλοπίτες από την παιδική του ηλικία. Περίπου επτά εκατομμύρια κουτιά Kraft Macaroni & Cheese πωλούνται παγκοσμίως κάθε εβδομάδα και ονομάζεται de facto εθνικό πιάτο του Καναδά.




πόσες θερμίδες κάηκαν κατά τη διάρκεια της γιόγκα

Όμως, όσον αφορά τον αντίκτυπο στην υγεία, πού βρίσκεται αυτό το πανταχού παρόν προϊόν; Ας ΡΙΞΟΥΜΕ μια ΜΑΤΙΑ.

Είναι το Kraft Mac & Cheese υγιές;

Φωτογραφία μέσω Kraft

Για λόγους σαφήνειας, αυτό το άρθρο θα επικεντρωθεί κυρίως στο Kraft Original Flavour Macaroni & Cheese Dinner. Πιο συγκεκριμένα, το κουτί των 7,25 ουγγιών. Αυτός είναι ίσως ο πιο κλασικός τρόπος με τον οποίο μπορείτε να αγοράσετε το προϊόν και όταν οι περισσότεροι αναφέρονται στην κατανάλωση ενός «ολόκληρου κουτιού» Kraft Mac & Cheese, αυτό συνήθως αναφέρεται σε αυτό (περισσότερα για αυτό αργότερα).



Οι οδηγίες σχετικά με τη συσκευασία για το «Classic Prep» του κουτιού των 7,25 ουγγιών περιλαμβάνουν το βρασμό όλων των ζυμαρικών, την αποξήρανσή τους και στη συνέχεια την ανάμειξη στο συμπεριλαμβανόμενο μείγμα τυρί σάλτσας, καθώς και 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη και 1/4 φλιτζάνι γάλα 2% .

Κάθε ένα από αυτά τα κουτιά περιέχει τρεις μερίδες. Ανά μία μερίδα χρησιμοποιώντας το «Classic Prep», το στοιχεία για τη διατροφή για το Kraft Original Flavour Macaroni & Cheese Dinner είναι περίπου:

  • 350 θερμίδες
  • 13 γραμμάρια λίπους
  • 4,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους
  • 720mg νατρίου
  • 2 γραμμάρια φυτικών ινών
  • 7 γραμμάρια ζάχαρης
  • 10 γραμμάρια πρωτεΐνης

Διατροφικά, μια μερίδα Kraft Original Flavour Macaroni & Cheese Dinner είναι περίπου ισοδύναμη με το McDonald's Cheeseburger. Δεν υπάρχει τόνος θερμίδων εκεί, αλλά ίσως η μεγαλύτερη κόκκινη σημαία είναι η μεγάλη ποσότητα νατρίου.

Αν και οι αθλητές που προπονούνται έντονα σε καθημερινή βάση χρειάζονται περισσότερο νάτριο από τους καθιστικούς, η χρόνια υπερβολική κατανάλωση νατρίου μπορεί να οδηγήσει σε υψηλή αρτηριακή πίεση και να αυξήσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου, καρδιακής ανεπάρκειας και εγκεφαλικού επεισοδίου. Ανά Υγειονομική γραμμή , οι υγειονομικές αρχές προτείνουν γενικά ότι οι ενήλικες γενικού πληθυσμού διατηρούν την πρόσληψη νατρίου μεταξύ 1.500-2.300 mg την ημέρα. Ωστόσο, ο μέσος Αμερικανός μειώνει τα 3.400 mg την ημέρα, συχνά με τη μορφή τροφών με υψηλή επεξεργασία. Αξιωματούχοι υγείας εκτιμούν ότι εάν οι Αμερικανοί μείωναν την ημερήσια πρόσληψη νατρίου στο προτεινόμενο εύρος, θα αποτρέψουν έως και 92.000 θανάτους ετησίως.

Ενώ 4,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους ακούγονται πολύ από το ιδανικό, μερικά πρόσφατη έρευνα αλλάζει την αντίληψη των εμπειρογνωμόνων για τα κορεσμένα λιπαρά και τον αντίκτυπό του στη συνολική μας υγεία. Λαμβάνοντας υπόψη ότι πολλά από αυτά προέρχονται από τη μαργαρίνη και το γάλα, τα οποία έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, αυτό το σύνολο μπορεί να μην είναι τόσο κακό όσο ακούγεται.

Συνολικά, μια μερίδα του Kraft Original Flavour Macaroni & Cheese Dinner δεν είναι τρομερή επιλογή. Δεν μπορεί να μετρήσει μέχρι ένα ισορροπημένο γεύμα λαχανικών, ολικής αλέσεως, άπαχα κρέατα, υγιεινά λίπη κ.λπ., αλλά θα μπορούσατε να κάνετε χειρότερα. Αλλά το διατροφικό προφίλ του γεύματος αλλάζει σημαντικά όταν υπερβαίνετε το μέγεθος της μερίδας - κάτι που είναι απίστευτα κοινό με αυτό το συγκεκριμένο προϊόν για διάφορους λόγους.

Πρώτον, το συνιστώμενο μέγεθος μερίδας είναι μικρό. Γνωρίζουμε ότι το βάρος των τροφίμων μας παίζει σημαντικό ρόλο στην κορεσμό, καθώς οι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν 3-5 λίβρες φαγητού την ημέρα .

«Αυτό είναι το επίπεδο των τροφίμων που τρώνε οι άνθρωποι», λέει ο Ryan Andrews, εγγεγραμμένος διαιτολόγος και συγγραφέας του βιβλίου Drop The Fat Act & Live Lean . Είτε πρόκειται για 3 έως 5 κιλά τυρί και καραμέλα ή 3 έως 5 κιλά λαχανικών και φρούτων. Είναι ένας σημαντικός παράγοντας για να αισθάνεστε ικανοποιημένοι όλη την ημέρα. '

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα άπαχα κρέατα κ.λπ. είναι τόσο καλά στο να μας γεμίζουν - όχι μόνο είναι γεμάτα με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, αλλά είναι συνήθως αρκετά βαριά σε σύγκριση με τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα μπισκότα και τα πατατάκια .

Μια μερίδα πριν από την προετοιμασία αυτού του Kraft Mac & Cheese ζυγίζει μόνο 70 γραμμάρια ή περίπου το μισό βάρος μιας μερίδας NLEA μπρόκολου. Ωστόσο, περιέχει 300 επιπλέον θερμίδες. Για λόγους αναφοράς, υπάρχουν 453,59 γραμμάρια σε μια λίβρα. Μια πλήρως προετοιμασμένη μερίδα θα είναι προφανώς αρκετά βαρύτερη, αλλά αν η συνταγή σας απαιτεί ουράνιο, το θέμα παραμένει.

Επιπλέον, ενώ η Kraft κάνει μεμονωμένες μερίδες μικροκυμάτων Mac & Cheese, οι περισσότεροι άνθρωποι το αγοράζουν από το κουτί. Και όταν το αγοράζετε από το κουτί, ο πιο βολικός τρόπος για να το προετοιμάσετε είναι να μαγειρέψετε ολόκληρο το πακέτο ταυτόχρονα. Εκτός αν χωρίζετε το γεύμα με δύο ή περισσότερα άλλα άτομα, κάποιος θα πρέπει να φάει περισσότερες από μία μερίδες εάν δεν θέλετε τα υπολείμματα.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο Kraft Original Flavour Macaroni & Cheese Dinner μπορεί να συμβάλει περαιτέρω στην υπερκατανάλωση τροφής.

Τι γίνεται αν τρώτε ένα ολόκληρο κουτί Kraft Mac & Cheese;

Η πραγματικότητα είναι ότι οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε σημαντικά περισσότερες από μία μερίδες φαγητού κάθε φορά. Ενα απλό Αναζήτηση Twitter αποκαλύπτει πόσο απίστευτα κοινό είναι για τους ανθρώπους να τρώνε ένα ολόκληρο κουτί μόνοι τους.

Λοιπόν, πείτε σας ένα ολόκληρο κουτί 7,25 ουγγιών (το οποίο περιέχει τρεις μερίδες) μόνοι σας μετά τη χρήση της μεθόδου «Classic Prep» για να το προετοιμάσετε. Δείτε πώς φαίνονται τα διατροφικά στοιχεία για αυτό το γεύμα:

  • 1.050 θερμίδες
  • 39 γραμμάρια λίπους
  • 13,5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους
  • 2.160 mg νατρίου
  • 6 γραμμάρια ινών
  • 21 γραμμάρια ζάχαρης
  • 30 γραμμάρια πρωτεΐνης

Τώρα εξετάζουμε ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά και πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Εάν τρώτε με συνέπεια γεύματα έτσι, θα είναι δύσκολο να χάσετε βάρος.

Αν έπρεπε να κάνω μια διατροφική σύγκριση, ένα κουτί με Kraft Original Flavour Macaroni & Cheese Dinner είναι εξαιρετικά παρόμοιο με ένα Chipotle burrito φτιαγμένο με κοτόπουλο, λευκό ρύζι, μαύρα φασόλια, λαχανικά fajita, τυρί, ξινή κρέμα και κόκκινη τσίλι σάλσα - τουλάχιστον όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και νάτριο.

Ωστόσο, το burrito περιέχει διπλάσιες ίνες από το κουτί Kraft Mac & Cheese. Το Fiber είναι ένα θρεπτικό συστατικό που είναι το κλειδί για να σας κρατήσει γεμάτο και τακτικό στο εγγύς μέλλον, ενώ συμβάλλει επίσης σε μειωμένο κίνδυνο χρόνιας νόσου και καλύτερη συνολική υγεία μακροπρόθεσμα, και οι περισσότεροι από εμάς δεν τρώμε αρκετά από αυτό.

Το burrito θα είναι επίσης σημαντικά υψηλότερο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά χάρη στην ανώτερη ποσότητα φυτικών τροφών.

Το γεγονός ότι το Kraft Mac & Cheese δεν περιέχει τεχνητές γεύσεις, συντηρητικά ή βαφές είναι ωραίο και η σημαντική ποσότητα πρωτεΐνης είναι ένα άλλο πλεονέκτημα. Τα μηδενικά γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης είναι επίσης μια μεγάλη νίκη σε μια μέρα και ηλικία όπου τα πρόσθετα σάκχαρα κρύβονται σε τόσα πολλά απροσδόκητα μέρη.

Αν θέλετε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η μετάβαση με την έκδοση Whole Grain του Kraft Mac & Cheese είναι μια υπέροχη ιδέα. Ακόμα καλύτερα, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικά λαχανικά όπως μπρόκολο, πιπεριές, μπιζέλια, καρότα και / ή σπανάκι στο Kraft Mac & Cheese σας. Αυτό θα αυξήσει σημαντικά την ποσότητα των ωφέλιμων θρεπτικών ουσιών με ελάχιστη επίδραση στο σύνολο των θερμίδων. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αισθανθείτε γεμάτοι χωρίς να χρειάζεται να φάτε ολόκληρο το κουτί!


πόση ζάχαρη σε ένα κουλούρι

Η ετυμηγορία

Φωτογραφία μέσω Kraft

Λοιπόν όχι. Ο Kale είναι υγιής. Ο σολομός είναι υγιής. Οι γλυκοπατάτες και τα βατόμουρα και τα αμύγδαλα είναι υγιεινά. Το κλασικό μπλε κουτί με τυριά ζυμαρικά από την παιδική μας ηλικία δεν συσσωρεύει θρεπτικά σε τέτοιες επιλογές. Ωστόσο, δεν είναι τόσο ανθυγιεινό όσο πιστεύατε προηγουμένως, ειδικά σε σύγκριση με πολλές άλλες βολικές, συσκευασμένες επιλογές.

Πιθανότατα θα ήταν καλύτερα με μια μάρκα όπως η Annie's Homegrown, αλλά σίγουρα θα μπορούσατε να κάνετε χειρότερα. Fooducate του δίνει C +, που ακούγεται σωστά. Τώρα, εάν ψεκάζετε ένα σωρό κέτσαπ ή σάλτσα μπάρμπεκιου σε αυτό (δύο σάλτσες συχνά γεμάτες με προσθήκη ζάχαρης), αυτή είναι μια διαφορετική ιστορία. Αλλά μερικά Kraft Mac & Cheese δεν πρόκειται να σαμποτάρουν τη συνολική υγεία σας.

Φωτογραφική πίστωση: Kraft, Pamela_d_mcadams / iStock

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: