Εκπληκτικά πράγματα που δεν μπορείτε να φάτε σε μια διατροφή Paleo

Θρέψη

Η προϋπόθεση της δίαιτας Paleo φαίνεται αρκετά απλή: εάν οι σπηλαιολόγοι δεν το έφαγαν, δεν πρέπει να το κάνετε ούτε. Γεια σας κρέας, ψάρι, πουλερικά, φρούτα και λαχανικά. Αντίο ραφιναρισμένη ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και φασόλια. Ακούγεται τόσο εύκολο, δεν μπορείτε να το βιδώσετε. Αλλά μπορείτε και μάλλον είστε. (Δείτε το σχέδιο του αθλητή για τη διατροφή Paleo.)


πώς να πυροβολήσετε ένα μπάσκετ βήμα προς βήμα

Αυτό που πολλοί οπαδοί του Paleo δεν καταλαβαίνουν είναι ότι ορισμένες κατηγορίες τροφίμων Paleo περιλαμβάνουν τρόφιμα που δεν είναι πραγματικά «Paleo». Αυτά τα τρόφιμα, όταν καταναλώνονται σε περίσσεια, μπορεί στην πραγματικότητα να αντιστρέψουν οφέλη που προέρχονται από μια δίαιτα προγονικού τύπου χωρίς κόκκους. (Ωχ. Θα έπρεπε να τρώτε ακόμη και το Paleo; Δείτε τη διατροφή Paleo αφήνει τους αθλητές χωρίς δύναμη.)



Η προϋπόθεση της διατροφής Paleo φαίνεται αρκετά απλή: αν οι σπηλαιοφύλακες δεν το έφαγαν, δεν θα έπρεπε ούτε . Γεια σας κρέας, ψάρι, πουλερικά, φρούτα και λαχανικά. Αντίο ραφιναρισμένη ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα, δημητριακά και φασόλια. Ακούγεται τόσο εύκολο, δεν μπορείτε να το βιδώσετε. Αλλά μπορείτε και μάλλον είστε. (Βλέπω Το σχέδιο του αθλητή για τη διατροφή Paleo .)



Αυτό που πολλοί οπαδοί του Paleo δεν καταλαβαίνουν είναι ότι ορισμένες κατηγορίες τροφίμων Paleo περιλαμβάνουν τρόφιμα που δεν είναι πραγματικά «Paleo». Αυτά τα τρόφιμα, όταν καταναλώνονται σε περίσσεια, μπορεί στην πραγματικότητα να αντιστρέψουν οφέλη που προέρχονται από μια δίαιτα προγονικού τύπου χωρίς κόκκους. (Ωχ. Πρέπει να τρώτε ακόμη και το Παλαιό; Βλέπε Η διατροφή Paleo αφήνει τους αθλητές αδύναμους .)

Τεχνογνωσία Paleo Diet

Πριν από την καλλιέργεια και την οργανωμένη γεωργία, οι άνθρωποι έτρωγαν λίγα δημητριακά και χωρίς ζάχαρη. Αυτοί κατανάλωναν μόνο όσα μπορούσαν να κυνηγήσουν ή να μαζέψουν . Οι «παλιές τροφές» αποτελούσαν κυρίως άγρια ​​βλάστηση, θηράματα και ψάρια, με πολύ λίγα φρούτα ή ζάχαρη (εκτός από το περιστασιακό μούρο, το ωμό μέλι ή το χυμό δέντρου).

Με λίγα λόγια, μια δίαιτα Paleo είναι αυτή που απέχει από όλους τους κόκκους (σιτάρι, σίκαλη, καλαμπόκι), μεταποιημένα τρόφιμα και ραφιναρισμένη ζάχαρη - και τα περισσότερα φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη όπως μπανάνες και πεπόνια.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου στην ανθρώπινη ιστορία δεν υπήρχε εκλεπτυσμένη ζάχαρη, μεταποιημένα τρόφιμα και εστιατόρια. Ίσως να μην εκπλήσσει, ορισμένα λαχανικά που τρώμε σήμερα δεν ήταν στην Παλαιολιθική εποχή. Στην πραγματικότητα, αν κοιτάξετε μια λεπτομερή λίστα τροφίμων Paleo, θα δείτε ότι μερικά από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που καταναλώνονται στη σημερινή κοινωνία είναι «απαγορευμένα» ή τουλάχιστον δραματικά περιορισμένα.

Εκπληκτικά τρόφιμα που δεν θεωρούνται «Παλαιό»

Για να αποκτήσετε μια καλύτερη αντιμετώπιση μιας πραγματικής διατροφής Paleo - τι είναι και τι δεν είναι - ας ρίξουμε μια λεπτομερή ματιά στη λίστα τροφίμων Paleo. Εξετάζοντας όλες τις κατηγορίες τροφίμων Paleo, μπορούμε να τις αναλύσουμε για να προσδιορίσουμε ποιες περιέχουν τρόφιμα που δεν θεωρούνται Paleo και γιατί.

Λαχανικά: Πατάτες και καλαμπόκι

Οι πρόγονοί μας ήταν πολύ έμπειροι στο να τρώνε μεγάλες ποσότητες φυλλώδη χόρτα, τα οποία παρείχαν χύμα και τροφή όταν άλλα τρόφιμα έγιναν αραιά. Πολλά από τα λαχανικά που καταναλώνουν μοιάζουν με τα πράσινα, φυλλώδη, ινώδη λαχανικά που τρώμε σήμερα, όπως μαρούλι, σπανάκι, λάχανο και μπρόκολο.


είναι ένα γήπεδο ποδοσφαίρου στρέμμα

Αυτά είναι γενικά λαχανικά χαμηλού αμύλου, τα οποία είναι επίσης χαμηλά στον γλυκαιμικό δείκτη. Λαχανικά που ήταν δεν καταναλώνονται σε ποσότητες όπως είναι σήμερα πατάτες και καλαμπόκι . Αυτά είναι υψηλά στον γλυκαιμικό δείκτη (αυξάνουν γρήγορα το σάκχαρο του αίματος) και στην πραγματικότητα θεωρούνται κόκκοι. Ήταν σχετικά αραιοί κατά την Παλαιολιθική εποχή.

Κρέας: Μεταποιημένα κρέατα (λουκάνικο) και κρέατα μεσημεριανού

Το μεγαλύτερο μέρος του κρέατος θεωρείται Παλαιό - εφ 'όσον είναι βοδινό, αρνί ή πουλερικά με χορτάρι. Τα μεταποιημένα κρέατα, όπως το κρέας μεσημεριανού και το μεταποιημένο χοιρινό κρέας, δεν είναι αληθινά τρόφιμα Paleo. Δεν υπήρχαν στις δίαιτες των προγόνων μας στο Παλαιό. Αυτά τα τρόφιμα συχνά περιέχουν νιτρικά νάτριο και άλλα αφύσικα συντηρητικά. Πολλοί λάτρεις του Paleo βρίσκουν έναν τρόπο γύρω από αυτό, ειδικά όταν πρόκειται για μπέικον, βρίσκοντας ποικιλίες χωρίς νιτρικά άλατα των αγαπημένων τους επεξεργασμένων κρεάτων.

Ξηροί καρποί και σπόροι: Φυστίκια και φυστικοβούτυρο

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι καταναλώθηκαν με φειδώ κατά την Παλαιολιθική εποχή. Ωστόσο, δεδομένου ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή ενέργεια, καταναλώνονται συχνά από άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα Paleo. Τα βούτυρα με καρύδια και σπόρους δεν είναι αληθινά τρόφιμα Paleo, αλλά συχνά θεωρούνται Paleo στη σύγχρονη κοινωνία μας. Τα φυστίκια και το φυστικοβούτυρο κατηγοριοποιούνται ως όσπρια και είναι δεν θεωρείται Παλαιό.

Φρούτα: Μπανάνα και πεπόνι

Τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, όπως το λιπαρό αβοκάντο, θεωρούνται Παλαιό. Και πάλι, η πλειονότητα της κατανάλωσης φρούτων κατά την Παλαιολιθική εποχή αποτελούταν από μικρά μούρα και μόνο όταν ήταν σεζόν. Τα μούρα έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλότερα σε αντιοξειδωτικά από άλλα γλυκά φρούτα. Οι μπανάνες και το πεπόνι δεν θεωρούνται αληθινά τρόφιμα Paleo. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν τον τρόπο ζωής Paleo τα καταναλώνουν με μέτρο. Οι παλαιοί δίαιτες φαίνεται να ποικίλλουν ανάλογα με τις ανάγκες και τις προτιμήσεις του κάθε ατόμου.

Παρά τον περιορισμένο αριθμό κατηγοριών σε αυτήν τη λίστα τροφίμων διατροφής Paleo, υπάρχει πραγματικά μια πληθώρα πραγμάτων μπορώ να φάω! Με απλά λόγια, για να αποφύγετε τη σύγχυση, την επόμενη φορά που θα συντάξετε τη λίστα αγορών σας Paleo, αποφύγετε τα μεταποιημένα τρόφιμα και τα προφανή συστατικά. Αποφύγετε τη ζάχαρη, τα δημητριακά και τα προϊόντα υψηλής ζάχαρης. Με άλλα λόγια, σκεφτείτε σαν σπηλιά. (Δείτε επίσης Πώς να προσαρμόσετε ένα πρόγραμμα διατροφής για να ικανοποιήσετε τις συγκεκριμένες ανάγκες σας .)